Какой сыр кладут в роллы и суши

Самый известный популярный сыр для роллов и суши – сыр «Филадельфия», обладающий нежным сливочным вкусом с едва заметной ноткой пикантности.

Какие еще сыры годятся для роллов и суши

Японские суши-повара категорически выступают против того, чтобы использовались сыры твердых сортов для приготовления роллов и суши. По мнению профессионалов, идеальным вариантом для роллов будут мягкие сливочные сыры.

Преимущества этих сыров:

• сыры не требуют долгого срока созревания;
• белый или кремовый сыр является фоном для начинки роллов;
• в мягких сливочных сырах ощущается сладкий молочный привкус;
• для придания сыру более пикантного вкуса допускается добавлять в сыр чеснок и пряные травы.

Что такое сыр «Филадельфия»

Сыр изобрели в Америке в 1872 году. Он получился настолько вкусным и приятным, что вскоре перекочевал в японские рестораны и суши-бары, где сыр стали использовать для начинки роллов и суши.

Сорта сыров аналогичных Филадельфии

Стоимость оригинального сыра «Филадельфия» достаточно высокая, поэтому для массового использования сыр не годился.

Появились аналоги сыра «Филадельфия», которым можно отнести:

• Сливочный сыр «Буко». По консистенции продукт относится к пластичным кремовым сырами в обезжиренном виде. Выпускает этот сыр российские предприятия, поэтому продукт доступен по цене и его можно купить в любом магазине в шаговой доступности.
• Сыр Рикотта – продукт итальянских сыроделов Сыром заинтересовались испанцы и тунисцы, которые стал изготавливать Рикотту из молока буйволиц, и овец. Для изготовления Рикотто, кроме молока, используется морская вода, которая обогащает сыр йодом, кальцием и другими полезными микроэлементами.
• Маскарпоне по консистенции и вкусу напоминает сыр Филадельфия. В Маскароне также присутствует сладкий привкус молока и легкая воздушность. Настоящий Маскароне изготавливают из буйволинного молока и закваски. Недостатком сыра является его недолгий срок хранения – всего три дня.
• Сыр Фета. По структуре сыр Фета напоминает спрессованный творог. В сыре присутствует легкая солоноватость, которая придает сыру пикантность.

В продаже имеется множество мягких сливочных сыров, которые с успехом могут заменить «Филадельфию»:

• финский сыр «Виола»;
• сливочный сыр «Рама» и «Бонжур»;
• известный бренд «Парижские буренки»;
• хорошим выбором могут стать творожные сыры, произведенные в частных фермерских хозяйствах. Сыры расфасовываются в пластиковые контейнеры и их можно купить на воскресных фермерских ярмарках.

Конечно, при самостоятельном приготовлении можно брать любой из перечисленных сыров и сделать блюдо по-своему, но лучше, конечно, отдавать предпочтение заказу такой продукции в специализированной компании. Профессионалы точно знают, какой сыр к каким сушам подойдет больше всего.

Закажите роллы у нас!

Сделать заказ роллов можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .

Все статьи