jazzpizza
Друзья! С понедельника - по пятницу, с 12 и до 17 часов, по промокоду SV25 вы можете оформить заказ на САМОВЫВОЗ со скидкой 25%! В акции не участвуют только сеты. Оформить заказ возможно по телефону доставки, указав промокод оператору.
--
Изменить район
Jazzpizza логотип
Jazzpizza Instagram Jazzpizza VK Jazzpizza VK
с 11.00 до 23.00

Суп Набэ в японской кухне

Суп Набэ в японской кухне

Суп готовится на бульоне из тех продуктов, которые обычно бывают в каждом японском доме. Суп для сумистов получил название «Тянко набеэ».

Для его приготовления необходимы следующие продукты:

  • Рис мистраль;
  • Куриные голени;
  • Креветки;
  • Грибы шиитаке;
  • Морковь;
  • Лук порей и репчатый лук
  • Пекинская капуста;
  • Соевый соус;
  • Крахмал;
  • Соль, перец.

По желанию в суп можно добавить кусочки красной или белой рыбы, соевые ростки, сыр тофу и сырые яйца.

Как приготовить суп Набэ

Суп Набэ в японской кухне
  • Рис промывают в воде до полной ее прозрачности, заливают водой и варят на слабом огне, затем, сняв кастрюлю с огня, и накрыв ее крышкой, дают время рису дойти до полной готовности.
  • Все овощи нарезают соломкой, с куриных голеней снимают мясо и прокручивают его в фарш.
  • Из куриных костей варят бульон. Готовый бульон остуживают и процеживают.
  • К куриному фаршу добавляют мелко нарезанный зеленый лук и несколько ложек соевого соуса.
  • К фаршу добавляют немного крахмала все хорошо перемешивают. Из него делают небольшие тефтели.
  • В толстостенную кастрюлю переливают куриный бульон и добавляют соевый соус, который можно заменить разведенной в воде пастой мисо.
  • Вначале в бульон кладут тефтели, затем грибы и толстые черешки китайской капусты. Котелок накрывают крышкой и дают повариться 5-10 минут.

Суп Танко Набэ

Этот су тоже предназначен для борцов сумо. Его готовят на курином бульоне, в который добавляют традиционный японский бульон Даси. Также суп можно приготовить и на рыбном бульоне, добавив в него рыбу и разнообразные морепродукты. Чтобы повысить калорийность супа, в него добавляют рис по просьбе тех, кто будет его кушать.

В магазинах продаются в упаковках наборы продуктов, предназначенные для приготовления горячего блюда О-набэ.

В набор могут входить:

  • курица на косточке;
  • лук порей и репчатый лук;
  • морковь;
  • дайкон;
  • пряная корейская морковь;
  • зеленый перец;
  • лайм или лимон.
Суп Набэ в японской кухне

Из мяса курицы готовят бульон, в который добавляют овощи из набора. Доведя овощи до готовности, получают горячую похлебку, которую японцы с удовольствием употребляют в зимние холода.

Закажите роллы у нас!

Сделать заказ роллов можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .

18.10.2021

Все статьи

  • Разумные цены

    Разумные цены

    Наша компания придерживается стратегии, когда разумная стоимость сочетается с высоким качеством.
  • Высокое качество

    Высокое качество

    Для приготовления наших блюд используется только фильтрованная вода и свежие продукты.
  • Богатое меню

    Богатое меню

    Мы постарались включить в меню, самые вкусные и популярные блюда. Наше меню постоянно обновляется!