Почему в России так любят суши и роллы

Сегодня почти в каждом российском городе есть рестораны японской кухни и суши бары. Любовь россиян к блюдам японской кухни обусловлена некоторыми факторами.

Почему в России так популярны блюда японской кухни

• Суши и роллы являются низкокалорийной едой, которую можно включить диету для похудения.
• Россияне поглощают суши и роллы, откусывая их по небольшому кусочку и тщательно пережевывая их. Такая манера еды позволяет легче усваивать пищу и быстрее насытиться.
• Суши и роллы подаются очень красиво и их можно использовать для праздничного стола.
• Суши и роллы готовят из доступных продуктов. Россия на Дальнем Востоке вылавливает много рыбы и морепродуктов, которые используются для приготовления этих японских блюд.
• Из всех видов суши россияне отдают предпочтение сашими, которое готовится из комочка риса и рыбного филе.

Мифы о суши и роллах

Аракава Хтрои шеф-повар ресторана «Цветы сакуры» описал в своей книге самые распространенные мифы о суши и ролах:

• Суши и роллы, признанные японские блюда, хотя родиной суши Япония не является.
• Ичикира Машито, живущий в Америке придумал самый популярный ролл «Калифорния».
• По мнению многих рыба является главным компонентом суши. Это еще один миф. Главным в суши является рис. Профессиональные сушисты обучаются искусству выбора риса и его приготовлению много лет.
• Для приготовления суши и роллов используют только свежую рыбу. Это не так. Некоторые виды суши готовят с рыбой, которую выдерживают в специальном маринаде. Кроме свежей рыбы можно использовать малосоленую или копченую рыбу.
• Кроме традиционного тунца японцы используют такую экзотику как рыба хариме, японский окунь и фугу.
• Японский хрен васаби начали использовать в середине 1396 года, когда из корня многолетней травы научились готовить острую приправу, способную подавлять болезнетворные бактерии, которые во множестве находятся в сырой рыбе. Васаби – очень дорогая приправа и ее научились отлично фальсифицировать, готовя ее из порошка высушенного и перемолотого корня хрена с добавлением горчицы.
• Приготовить полноценное японское блюдо дома невозможно. Профессиональные Повара-сушисты обучаются этому искусству 10 лет.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .

Все статьи